Hoewel wij komkommerkruid vooral gebruiken in de keuken, kennen ze het ook geneeskrachtige werkingen toe. Zowel aan de bladeren als aan de bloemen worden geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven. Komkommerkruid wordt ook wel Bernagie genoemd. Zaaien Dit kan gebeuren in de lente (maart - juni), zowel in pot als in de volle grond.
De bloeitijd is in mei - augustus. Kweken en oogsten van komkommerkruid.
Eénmaal zaaien zorgt er waarschijnlijk voor dat de plant zichzelf steeds voor het volgende jaar uitzaait. Het is belangrijk om de ontkiemende zaadjes niet uit te laten drogen. Zaai Bernagie direct in de tuin: uitstrooien, licht aanharken en gieten is voldoende. Na de bloei sterft de plant. In tuincentra wordt komkommerkruid aangeboden als plant.
Er groeien allemaal haartjes over de stengels, bladeren en knoppen. Het is een eenjarig soort en de zaden overleven vorst. Als alles goed gaat zaait de plant zichzelf dus uit aan het einde van het bloeiseizoen waarna de zaden de lente daarna.
Heb je komkommerkruid in de tuin en je laat het tot het einde toe staan dan zaait het zichzelf uit.
Dat kan echter flink uit de hand lopen dus de uitgebloeide bloemen verwijderen en zelf zaaien is het beste. Je kunt het zaad zelf winnen of een zakje in de handel halen. Daar heeft komkommerkruid geen last van.
Bij het zien van haar komkommerkruid wordt het Meisje vrolijk. Deze kleur associeert ze met zon, met zee, met Cote d’Azur. Toch was ze niet van plan om het gewas in haar moestuin te zetten. Het blad kan gebruikt worden in rauwkost of stoofpotten.
Teneinde over een voortdurende voorraad te kunnen beschikken kunt u een tweede keer zaaien. Bernagie is een van de weinige kruiden die tijdens het zomerseizoen twee keer in bloei kan worden gebracht. In maart gezaai bloeit de plant in juli, maar in streken met een zacht klimaat bloeit hij in mei, zaait zich uit en bloeit opnieuw in augustus.
In de vollegrond zaaien heeft de voorkeur. Doe dit het liefst op een zonnige plek, uit de wind. Dit kan je doen op regels, die je later kan uitdunnen. Oogsten van het blad kan in de maanden juli tot oktober. Zaaien kan in de maanden April, mei, juni en juli.
Gebruik: vers blad in komkommer en aardappelsalades alsmede visgerechten, als extract in de natuurgeneeskunde. Borage wordt ook wel komkommerkruid genoem of bernagie (Latijnse naaBorago officinalis). Herkomst Middellands zeegebied.
Zaaien Begin voorjaar zaaien onder glas of eind voorjaar in potten of volle grond buiten zaaien. Bloeitijd Juni- juli Schitterend stervormige, helderblauwe of witte bloemen met zwarte meeldraden. De plant zaait zich makkelijk uit.
Dit oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied afkomstige kruid heeft een frisse, lichte komkommerachtige smaak. In 1gram bernagie zit maar liefst 1 van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid(ADH) aan deze gezonde vitamine met antioxidanteigenschappen. Het vitamine C-gehalte mag er ook zijn: van de ADH.
Verder bevat dit gezonde kruid van de ADH aan vitamine Bof niacine. De bernagie (Borago officinalis), ook vaak komkommerkruid genoem is een gemakkelijk herkenbare, ruwharige, eenjarige plant met blauwe bloemen. Borago zou van het Latijnse “borra” komen dat “wol” betekent, verwijzend naar de dikke, grijze en korte beharing van de plant.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.